Khasiat Biji Anggur Bagi Kesehatan

Banyak orang mungkin tidak suka makan anggur biji penuh. Padahal, biji anggur memiliki banyak manfaat kesehatan. Uniknya, Anda bisa mendapatkan manfaat dari biji mungil ini dengan berbagai cara. Mulai dari konversi menjadi ekstrak, minyak, hingga dikonsumsi langsung.

Khasiat biji anggur untuk kesehatan

Semua tanaman merambat memiliki biji yang bisa dimakan. Mungkin perlu untuk membiasakan lidah dengan rasanya yang pahit, tetapi rasa pahit ini sebenarnya berasal dari antioksidan dan berbagai nutrisi lainnya.

Berikut sejumlah kegunaan yang bisa Anda dapatkan dari biji anggur:

1. Mengurangi risiko penyakit jantung
Biji anggur mengandung berbagai jenis antioksidan, termasuk flavonoid, polifenol, dan kompleks proanthocyanidin oligomer (OPC). Flavonoid membantu mengurangi kadar kolesterol jahat dalam tubuh, sementara OPC dapat mengurangi tekanan darah.

Biji anggur juga mengandung tanin yang menawarkan manfaat kesehatan bagi pembuluh darah. Tanin memperkuat dinding pembuluh darah sehingga tidak mudah rusak. Jika pembuluh darah rusak, risiko serangan jantung bisa meningkat.

2. Potensi melawan kanker
Penelitian yang dipublikasikan dalam Journal of Nutrition menemukan bahwa biji anggur mengandung banyak senyawa antikanker. Senyawa ini terdiri dari berbagai antioksidan, enzim, zat yang dapat membunuh sel kanker dan mencegah penyebarannya.

Penelitian ini hanya dilakukan pada hewan dan belum diteliti lebih lanjut. Namun, senyawa antikanker dalam biji anggur masih memiliki potensi besar dalam memerangi kanker payudara, paru-paru, prostat dan usus besar.

3. Mencegah aterosklerosis
plak di pembuluh darah
Manfaat lain yang diketahui dari biji anggur adalah mencegah atherosclerosis. Penyakit ini ditandai dengan penumpukan kolesterol dalam pembuluh darah sehingga menghambat aliran darah. Akhirnya, aterosklerosis dapat merusak pembuluh darah dan memicu penyakit jantung.

Kandungan flavonoid dalam biji anggur dapat mencegah aterosklerosis dengan menghambat pembentukan kolesterol dalam pembuluh darah. Flavonoid juga melindungi pembuluh darah dari radikal bebas yang dapat merusak dinding pembuluh darah.

4. Mempercepat penyembuhan luka
Dalam penelitian pada hewan, proanthocyanidin dalam ekstrak biji anggur telah terbukti mempercepat penyembuhan luka. Keuntungan ini diperoleh dengan mengoleskan ekstrak biji anggur langsung ke permukaan kulit yang rusak.

Mekanisme itu belum diketahui dengan pasti. Namun, para peneliti percaya bahwa ekstrak biji anggur dapat memicu produksi protein khusus yang diperlukan untuk pertumbuhan pembuluh darah baru.

5. Pertahankan kekuatan tulang
mencegah keropos tulang
Selain melindungi sistem peredaran darah, kandungan flavonoid dalam biji anggur juga bermanfaat bagi kesehatan tulang. Flavonoid dapat menjaga kesehatan tulang dengan mempertahankan kepadatan dan kekuatannya.

Senyawa ini juga meningkatkan produksi kolagen. Kolagen adalah protein yang membentuk tulang, otot, kulit, rambut, dan berbagai jaringan lain yang membentuk tubuh. Kesehatan seluruh jaringan ini sangat tergantung pada produksi kolagen yang memadai.

Biji anggur memiliki banyak manfaat yang merupakan dosa jika dilewatkan. Anda juga bisa mendapatkan manfaat ini dengan cara yang sangat sederhana, yang dikonsumsi langsung.

Untuk mengurangi rasa pahit, Anda bisa makan biji anggur dengan daging lezat. Selama dikonsumsi dalam jumlah yang wajar dan tidak ada reaksi alergi, pomace dapat menjadi salah satu sumber antioksidan terbaik untuk Anda.

Baca juga :